O objetivo da reforma era criar um espaço que transmitisse os ideais de ‘cozinha honesta’ e cosmopolita, definidos pela proprietária do imóvel. A partir disso, as instalações foram renovadas, dentro do prazo de entrega e orçamento enxutos | Foto/imagem: Joana França

O bistrô está localizado no andar térreo do Centro Cultural Banco do Brasil, em Brasília (DF), e divide espaço com uma livraria existente | Foto/imagem: Joana França

As prateleiras suspensas em aço corten surgem como o esqueleto do volume de concreto, entrelaçadas por luminárias pendentes de baixo custo. Dentro desta ‘caixa’, o interior é extremamente iluminado | Foto/imagem: Joana França

O local do caixa é uma estrutura móvel, com rodízios que permitem seu deslocamento de acordo com o uso do salão. Para dar lugar ao novo anexo da cozinha, o espaço foi transferido para o salão do vão livre do edifício, projetado por Oscar Niemeyer | Foto/imagem: Joana França

Em referência ao conceito de ‘cozinha honesta’, o projeto revela materiais e estruturas brutas, como o concreto e o aço corten | Foto/imagem: Joana França