O The JuiceLab é um restaurante que nasceu com a identidade voltada para o consumo de produtos saudáveis. A unidade dessa rede de alimentação no Shopping Morumbi, em São Paulo (SP), foi projetada pelo escritório Hoch Arquitetura | Foto/imagem: Luciano Avanço

O estabelecimento foi concebido como flagship stores (ou concept stores), traduzido como “lojas-conceito”. Nesse tipo de projeto, os ambientes e o atendimento são pensados para estimular os sentidos e transformar a compra/consumo em um momento de prazer | Foto/imagem: Luciano Avanço

Todo o projeto foi elaborado com BIM – Building Infomation Modeling. Isso trouxe qualidade e rápido desenvolvimento, uma vez que o prazo estipulado para a obra era muito curto | Foto/imagem: Luciano Avanço

A fachada principal buscou um resultado estético agradável e simples, onde foram propostos elementos leves com predomínio do vidro e uma estrutura em metalon preto | Foto/imagem: Luciano Avanço

Um dos principais obstáculos desse projeto foi atender à capacidade de acomodação solicitada pelo cliente, uma vez que o espaço destinado ao restaurante é limitado | Foto/imagem: Luciano Avanço

A iluminação LED dá destaque aos balcões e ao atendimento principal | Foto/imagem: Luciano Avanço

Para isso, foi criado um fluxo mais definido, com duas zonas principais. À esquerda fica o balcão de lanches e sucos prontos; logo à frente foi posicionada a saída | Foto/imagem: Luciano Avanço

À direita fica o acesso principal da loja, com circulação direta do cliente ao caixa | Foto/imagem: Luciano Avanço

Nos espaços restantes foram distribuídas mesas confortáveis | Foto/imagem: Luciano Avanço

O espaço foi projetado para compreender vários tipos de mesa, oferecendo opções para lanches rápidos ou momentos de relaxamento e descontração entre amigos | Foto/imagem: Luciano Avanço

Para criar a identidade da marca, o projeto combinou materiais como o tijolo aparente, as lajotas retrô e o teto escuro | Foto/imagem: Luciano Avanço